10 и 11 августа пятизвездочный отель SO/ Maldives, расположенный в живописной лагуне Эмбуду, приглашает на винную дегустацию и специальный ужин от итальянского винного дома La Scolca. У гостей SO/ Maldives будет надежный проводник в утонченный мир вин – Кьяра Сольдати, внучка основателя и наследница хозяйства La Scolca, насчитывающего более 100 лет. Она не только является владелицей семейного бизнеса, но и директором по экспорту и маркетингу винного дома, поэтому как никто другой сможет рассказать о секретах винного искусства.
Основанный в 1919 году в коммуне Гави в провинции Пьемонт, La Scolca славится своими премиальными винами из ароматного винограда Кортезе, придающего напитку элегантный фруктовый вкус и приятную минеральность. Культовый сорт дома Gavi dei Gavi («Лучшее из Гави») входит
в топы всех ресторанных чартов, его заказывают премьер-министр Италии, Папа Римский и королевская семья Великобритании на официальные приемы, среди его поклонников также сэр Элтон Джон, Том Круз и другие звезды. Для создания Gavi dei Gavi используют виноград старых лоз, которым больше 60 лет - они растут на вулканических почвах, содержащих много железа, кальция и других минералов. Урожай собирают вручную и ферментируют несколько месяцев в стальных емкостях по традиционной технологии. Это позволяет создать вино с глубоким и многогранным вкусом с оттенками кремния, миндаля и лесного ореха.
Знакомство с палитрой изысканных вин La Scolca гостям предлагают начать на заходе солнца 10 августа, прямо на пляже Lazuli Beach Club. Дегустация будет включать 4 вида вина La Scolca – это легкое освежающее Cortegaia, нежное розе Rosachiara Rosé с нотами цветов апельсина и знаменитые Gavi dei Gavi – White Label и Black Label, визитные карточки дома.
11 августа гости SO/ Maldives смогут продолжить увлекательное путешествие в элегантный мир итальянских вин и насладиться эногастрономическим ужином из 6 подач, каждую из которых будет предложено дополнить бокалом особого вида вина La Scolca, которое поможет лучше раскрыть вкус блюд. В меню – брезаола вагю с сыром пекорино и мандариновым оливковым маслом, рыбное крудо с красным апельсином и маринованным фенхелем, спаржа с сыром конте и опятами, ризотто карнароли с мальдивским крабом, шафраном и ванилью, утка с муссом из сельдерея и чечевицей белуга и карамельный инжир в белом шоколаде с медовой меренгой.
Стоимость винной дегустации 25$++; эногастрономического ужина $90++ для гостей с планом питания HB, FB и AI и $150 ++ для гостей с планом питания BB на человека. Количество мест ограничено.
О КУРОРТЕ
SO/ Maldives открылся в ноябре 2023 г. на частном острове в живописной лагуне Эмбуду, всего в 15 мин езды на скоростном катере от международного аэропорта Велана. Каждая из 80 вилл SO/ Maldives спроектирована по индивидуальному дизайну и расположена на белоснежном пляже или над океаном. Все виллы оснащены персональными бассейнами и предусматривают услугу личного батлера. Отель предлагает инновационные концепции ресторанов и баров, разнообразную культурную программу, включающую лучшее из мира музыки, моды, дизайна и искусства. Также на курорте расположены роскошный спа-центр Wellness Camp с паровой баней и хаммамом, тренажерный зал, центр водных видов спорта и многое другое. Для детей работает клуб The Nest, для подростков предусмотрено отдельное пространство The Zone с игровой комнатой и открытой террасой.
ВАЖНЫЕ ФАКТЫ О SO/
SO/ — это роскошная коллекция отелей, вдохновленных традициями моды. Стильный дебют SO/ на мировой гостиничной сцене состоялся в 2011 году, и сегодня бренд продолжает привлекать внимание своим авангардным дизайном и творческим подходом к роскоши. SO/ знаменит модными коллаборациями с самыми известными дизайнерами мира, такими как Гийом Анри, Кристиан Лакруа, брендом Viktor&Rolf. В сотрудничестве с ними SO/ создает пространства, униформу, косметические принадлежности и впечатления, в которых ощущается изысканность и утонченность, свойственные миру высокой моды.
Отели SO/ расположены в самых ярких и динамичных городах мира, среди которых Берлин, Бангкок, Санкт-Петербург и совсем недавно Париж, Дубай и Мальдивы. SO/ входит в состав Ennismore — креативной гостиничной компании, философия которой основана на культурных и общественных ценностях, а ее портфолио состоит из международных брендов, созданных целеустремленными предпринимателями и основателями.
О КОМПАНИИ ENNISMORE
Ennismore — это креативная гостиничная компания, объединяющая бренды по всему миру, для создателей которых характерен новаторский дух предпринимательства и творчества. Она занимается созданием и управлением уникальных отелей в самых красивых местах нашей планеты.
Ennismore основана в 2011 году предпринимателем Шараном Пасрича. В 2021 году Ennismore и Accor создали совместное предприятие, в которой Accor принадлежит контрольный пакет акций. Самая быстрорастущая в мире компания в сфере lifestyle-отелей объединяет ноу-хау Ennismore в создании брендов с креативной концепцией, смелым дизайном и аутентичными впечатлениями с богатым опытом Accor в масштабировании бизнеса, росте сети и дистрибуции. Под руководством Шарана Пасрича, основателя и со-генерального директора, и со-генерального директора Гаурава Бхушана Ennismore объединяет 14 брендов — 91 объект уже работает, 143 находятся в стадии разработки, а также 150+ ресторанов и развлекательных ночных заведений, концепции которых подчеркивают связь с местной культурой.
Во всех направлениях деятельности Ennismore уделяет первостепенное значение инновациям, поэтому в компании работают четыре специализированные студии, которые занимаются каждой из точек контакта с гостем: Carte Blanched — полностью интегрированная концептуальная платформа в сфере F&B; креативная студия интерьеров и графического дизайна; лаборатория цифровых продуктов и технологических инноваций, а также отдел по развитию партнерских отношений и коллаборациям. Ennismore стремится оказывать положительное влияние на мир, уделяя особое внимание созданию инклюзивных сообществ среди сотрудников, культивирует атмосферу дружелюбия и поддержки.
Ennismore вошла в список самых инновационных компаний мира по версии Fast Company в 2020 и 2021 годах; заняла 29-е место в рейтинге «FT1000: самые быстрорастущие компании Европы», а также вошла в FT Future 100 — это список самых быстрорастущих компаний Великобритании, которые формируют будущее своей отрасли. Бренды Ennismore включают: 21c, 25hours, Delano, Gleneagles, Hyde, Jo&Joe, Mama Shelter, Mondrian, Morgans Originals, SLS, SO/, The Hoxton, Tribe и Working From.
