5 рецептов разных горячих напитков: шоколад, глинтвейн, чай, грог

Безалкогольный глинтвейн от закусочных «Вай Мэ!»

Ингредиенты:

Вишневый сок – 150 мл

Апельсин – 15 г

Яблоко – 15 г

Мед – 15 г

Корица – 1 палочка

Бадьян – 1 г

Гвоздика – 1 г

Приготовление:

1.      Порезать произвольно фрукты. Положить их в сотейник, добавить специи, мед и апельсиновый сок.

2.      Подогреть на среднем огне (не кипятить!) и перелить в бокал

3.      Подавать

Глинтвейн из вишневого пива с малиновым пюре от Beer Pairing

Ингредиенты на 5 порций:

Вишневое пиво - 0,75 л

Малиновое пюре или варенье - 150 г

Ликер Трипл сек - 100 мл

Апельсин   - 200 г

Яблоко - 200 г

Лимон- 200г

Корица палочки - 6шт

Гвоздика бутончики - 7-9 шт

Бадьян - 7-9 шт

Мёд или сахар на выбор - 2 ст л

Способ приготовления;

Фрукты порезать с кожурой полукольцами.
В сотейник перелить пиво, добавить ликер, малиновое пюре, фрукты, специи. Добавить мед или сахар

Нагревать на среднем огне до первых пузырьков.

Накрыть крышкой, дать настояться 30 мин.

Подавать

Темный шоколад - 100 г
Сливки 33% -  50 мл

Маршмеллоу - для украшения

Процесс приготовления:

В сотейник поломать шоколад. Поставить растапливать  на медленный огонь.

Ввести сливки, помешивая. Довести до кипения. Снять, перелить в чашку.

Украсить  жжённым маршмелоу

Красный грог с джином от ресторана «Черетто море»

Ингредиенты:

Джин – 60 мл

Каркаде – 4 г

Ванильный сироп – 50 мл

Вода – 400 мл

Сок лимона – 15мл

1.      Залить каркаде кипятком в сотейнике, заваривать 3 минуты.

2.      Добавить джин, сироп и лимонный сок.

3.      Варить на медленном огне, не доводя до кипения.

4.      Снять с огня и перелить в чайник.

Чай земляника-морошка-еловые иглы от Saperavi Cafe

Ингредиенты для чайника 500 мл:

Морошка (свежая или мороженая) - 65 г

Земляника мороженая - 65 г

Хвойные веточки - по вкусу

Мед - 1 ст л

Кипяток - 350 мл

В френч-пресс сложить морошку (свежую или размороженную) и размороженную землянику.

Ягоды размять мадлером и добавляем 300 мл кипятка . Дать настояться 4-5 минут. Добавить мед,  уложить  еловые ветки и долить кипяток.