Понедельник. 20 Сентября, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

«Бурка»: кавказское гостеприимство в Ростове-на-Дону

9658
02.09.2021
Photo

В Ростове-на-Дону открылся новый проект «Бурка», который точно по достоинству оценят все поклонники блюд на мангале и любители кавказской кухни.

 

Новое заведение позиционирует себя как кавказское бистро. В основе концепции «Бурка» — быстрая еда, которая одновременно вкусная и полезная. Уже в середине осени появится мобильное приложение: с его помощью можно будет не только найти ближайшее бистро, но и сделать заказ прямо по дороге в него: таким образом, гостям не придется ждать, пока их блюда приготовятся.

 

За кухню отвечает шеф-повар Андрей Родоманов, который стажировался в московских ресторанах и искал вдохновение в горах Дагестана. Он использует локальные кавказские продукты, среди которых кабардинское вяленое мясо, урбеч, горская колбаса, нухут и многое другое. Дизайн-проект бистро разработал автор проекта Гаджи Зулумханов совместно с командой бистро. Небольшое пространство на 80 посадочных мест с витринными окнами и широкими подоконниками-диванами. На стенах — акцентные граффити на грузинском языке, очертания кавказских гор и яркий орнамент, который присутствует на потолке, подушках и на кашпо с живыми цветами. Игривые люстры в виде белых шаров на железных петлях и большой стол с алыми стульями, обитыми бараньими шкурами, который занимает центральное место. Для детей выделена отдельная игровая комната.

 

В коротком, но емком меню — все хиты кавказской кухни: хинкали, хачапури, курзе и, конечно, блюда на мангале: кебабы и шашлыки. Многое готовится прямо на глазах у гостей. Главный критерий — время приготовления, которое не превышает 15-18 минут. А еще большинство блюд удобно брать с собой на вынос. Ценообразование очень гуманное: многие позиции обойдутся всего в 150-350 рублей. Среди однозначных хитов стоит попробовать слоеный хинкал с говядиной, суп харчо, бычий хвост конфи с мамалыгой, пеновани с сыром и курицей и многое другое. На десерт — тающая во рту ромовая баба. Детей до 6 лет и до 120 см в «Бурке» кормят бесплатно по детскому меню. Кроме того, гостей ждут различные мероприятия: лотереи, щедрые акции и вечеринки.

 

Ростов-на-Дону, пр.Сельмаш 2

Время работы: 10:00 до 22:00

+79614245566

https://www.instagram.com/burkabistro/

 

 

 

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Pleasures x Kristina Si x Lovanda
Pleasures x Kristina Si x Lovanda
20.09.2021
В эту субботу, 25 сентября, на территории барного кластера «Профсоюз» состоится вечеринка Pleasures от бара OCSID, на которой прозвучат сразу два лайва. 
Осенний тайский ужин в ресторане Black Thai
Осенний тайский ужин в ресторане Black Thai
20.09.2021

22 сентября в культовом ресторане тайской кухни Black Thai состоится ужин, организованный совместно с Туристическим управлением Таиланда.

Народная артистка РФ Александра Захарова отреставрировала портрет отца
Народная артистка РФ Александра Захарова отреставрировала портрет отца
20.09.2021

Граффити с изображением профиля Народного артиста СССР, Лауреата Государственной премии СССР, Лауреата трех Государственных премий России, Лауреата премии Правительства России, Лауреата премии города Москвы, Полного кавалера ордена «За заслуги перед Отечеством», Героя Труда Российской Федерации, художественного руководителя ГБУК г. Москвы «Московский государственный театр Ленком», Марка Анатольевича Захарова появилось на стене здания, принадлежащего отелю «Пушкин» в Настасьинском переулке, дом 5, 1 октября 2019 года, в день похорон М.А. Захарова.

Covid Free: стартовал национальный проект по добровольной сертификации
Covid Free: стартовал национальный проект по добровольной сертификации
20.09.2021
Стартовал национальный проект по добровольной сертификации в области соблюдения санитарно-эпидемиологической безопасности с присвоением знака «Covid Free». 
Шопинг