Понедельник. 18 Января, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Хиты японского стритфуда в бистро J’PAN на фестивале «Море-море» Moscow Restaurant Week

1439
16.03.2020
Photo
К весеннему фестивалю Moscow Restaurant Week, который этой весной посвящен морю и всему, что с ним связано, в J’PAN подготовили только все самое интересное с живых и быстро меняющихся улиц крупнейших городов Японии.

Коллекция гастрономических «сувениров» с оживленных уголков страны восходящего солнца стартует с японских пончиков из жидкого теста на рыбном бульоне – такояки, которые в J’PAN готовят на теппане. Такояки с осьминогом, тобико и соусом унаги майо (350 р.) шеф-повар Владислав Кистаев посыпает «шевелящейся» под действием тепла стружкой тунца-бонито кациобуси.

Классический хиросимский тип окономияки специально для весенней ресторанной недели здесь решили подавать с жареными устрицами (480 р.). Для окономияки на тонкий блинчик из теста в бистро выкладывают обжаренную капусту с устричным соусом и имбирем, якисобу, водоросли аонори. Завершает блюдо соус окономияки, японский майонез на основе рыбного бульона и стружка тунца.

Еще одно популярное блюдо, которое японцы любят прихватить на прилавках стритфуда по пути с работы домой, – японские шашлычки якитори, которые к фестивалю в J’PAN приготовили сразу сетом из меч-рыбы, лосося и гребешка с соусом тарэ (580 р.). Есть в меню и альтернатива привычному стритфуду на японский лад – рисовый бургер с хамачи, тунцом и лососем (520 р.). Крокеты из японского риса Koshihikari с соусом якитори заменили в бургере привычные булочки. А традиционная котлета уступила место тартару из хамачи, лосося, тунца и авокадо, заправленному кунжутно-соевым соусом, мусом из авокадо и амарантом.

А вот десерт в бистро вышел совсем не рыбный, зато в форме рыбки тайяки. Знаменитые японские вафли, родом из токийского квартала Адзабу, специально к весенней ресторанной неделе начинили топпингом мисо-сироан (200 р.) с пастой из белых соевых бобов сироан и мисо.



J'PAN / Japanese Bistro
Москва, ул. Трубная, д.21
8 (499) 455-02-47
Instagram: @jpan.moscow
Facebook: @jpan.moscow
пн-пт: 09:00-23:00
сб-вс: 10:00-23:00
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
11.02.2019
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
15.03.2019
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
 ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ» ПРОДОЛЖАЕТ СЕРИЮ ДЕТСКИХ МАСТЕР-КЛАССОВ
ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ» ПРОДОЛЖАЕТ СЕРИЮ ДЕТСКИХ МАСТЕР-КЛАССОВ
15.01.2021

В крупнейшем в Восточном административном округе ТРЦ «Щелковский» стартует новый сезон бесплатных творческих детских мастер-классов. 

«КИЕВСКАЯ ПЛОЩАДЬ» ПРЕДОСТАВИТ ПЛОЩАДИ В ГАСТРОКВАРТАЛЕ «ДЕПО» ДЛЯ ВАКЦИНАЦИИ ОТ COVID-19
«КИЕВСКАЯ ПЛОЩАДЬ» ПРЕДОСТАВИТ ПЛОЩАДИ В ГАСТРОКВАРТАЛЕ «ДЕПО» ДЛЯ ВАКЦИНАЦИИ ОТ COVID-19
15.01.2021

Группа компаний «Киевская площадь» обратилась к Правительству Москвы с предложением предоставить часть площадей гастрономического квартала «ДЕПО» для размещения мобильного пункта вакцинации от новой коронавирусной инфекции. 

 ДНИ БИТЛОМАНИИ В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»
ДНИ БИТЛОМАНИИ В ТРЦ «ЩЁЛКОВСКИЙ»
15.01.2021

С 15 по 17 января, в Дни битломании, приуроченные к Всемирному дню The Beatles, посетители крупнейшего в Восточном административном округе ТРЦ «Щелковский» погрузятся в атмосферу творчества легендарной группы. 


ЛУЧШИЕ РАБОТЫ BESPOKE 2020 ГОДА - КЛИЕНТЫ ROLLS-ROYCE ОБРЕЛИ СПОКОЙСТВИЕ В ТВОРЧЕСТВЕ
ЛУЧШИЕ РАБОТЫ BESPOKE 2020 ГОДА - КЛИЕНТЫ ROLLS-ROYCE ОБРЕЛИ СПОКОЙСТВИЕ В ТВОРЧЕСТВЕ
15.01.2021
· Утонченные коллекционные автомобили, созданные командой Bespoke в 2020 году, отражают лидирующие позиции Rolls-Royce на рынке производителей предметов роскоши
Шопинг