В Москве проходит седьмой фестиваль тартаров Moscow Tartar Week. С 3 по 16 июля шеф-повара лучших московских проектов представят свой креативный взгляд на хорошо знакомое блюдо.
В ресторане Sapiens к меню подошли творчески: тартар здесь приготовят не только из мяса, но и из рыбы, а также овощей. Самый легкий и очень летний вариант — тартар из дегидрированных томатов с кремом из авокадо и соусом Bloody Mary (890₽). Любители рыбы по достоинству оценят тартар из дикого сибаса и тунца с томатным шисо (1290₽). В меню также два мясных тартара: из говядины с бататом фри (990₽) и из ягненка с хумусом из артишоков и муссом из костного мозга (1090₽). Идеальным дополнением станет игристое Tete de Cheval Rose по специальной фестивальной цене: 530₽ за 125 мл.
Ресторан Sapiens
Адрес: ул. Льва Толстого 16,
Тел: +7 (495) 487-15-44
Режим работы: 09:00 – 00:00
https://sapiens.moscow
https://vk.com/sapiens.moscow
https://instagram.com/sapiens.moscow
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
