Четверг. 6 Мая, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Ноябрь в COCOCO Bistro: сезонное обновление меню

1186
09.11.2020
Photo

В COCOCO Bistro продолжается урожайная пора. Оставаясь верными принципу «созрело – бери в оборот», шеф-повар Игорь Гришечкин и его команда активно используют сезонные продукты, обновляя меню раз в пару недель – одни блюда уходят, а взамен им появляются новые.

Golubec iz krolika s palboy_CococoBistro (2).jpg

Не обошлось в ноябрьском меню без королевы осеннего сезона – тыквы. На кухне бистро её сначала запекают, потом маринуют в лимонном соке вместе с дольками апельсина, и подают с пряным сорбетом «тыква-глинтвейн» (350р). Ещё один рыжий осенний герой – хурма. В новом меню её подают с домашней брезаолой, страчателлой и рукколой (490р), добавляют к утренним сырникам (450р) и хрустящей граноле (290р).

Makrel, molodoy kartofel i fenhel_CococoBistro (2).jpg

Салат «Витаминный» (350р) – не только ода сезонным овощам, но и ностальгия по коронному блюду школьной столовой. В тарелке – тонкие слайсы сырой брокколи, цветной капусты, моркови и яблока, шпинат, жареные семечки и ароматная цитрусовая заправка с оливковым и трюфельным маслом.

Baklajan, kvasnay caramel, rikotta, mayta_CococoBistro (1).jpg

Ещё одна новинка в разделе «Закусок» – вольная вариация на тему излюбленной русской закуски «картошка с соленой рыбой» – макрель слабой соли, жареный картофель и маринованный фенхель с соусом из зернистой горчицы (410р). Согреваться этой осенью в бистро рекомендуют правильными щами (450р) – на крепком свином бульоне с тушёной квашеной капустой, рулетом из свиной рульки и каплей жгучего масла аджики. 

Также в горячих новинках - голубец из кролика с полбой в капустном умами- демиглясе (750р), и лосось с картофельным пюре с укропным песто, тушёные сезонные овощи и соус из маринованных томатов (850р).  А для тех, кто не ест мясо и рыбу, запекут в квасной карамели баклажан, дополнив его рикоттой, кедровыми орешками и свежей мятой (390р). 


Вырезка из меню:  

1-  Салат «Витаминный» с семечками и цитрусовым винегретом – 350 руб.

2 - Макрель слабой соли, жареный картофель и маринованный фенхель с соусом из зернистой горчицы – 410 руб.

3 - Печеная тыква с апельсином и сорбетом «тыква-глинтвейн» - 350 руб.

4 - Домашняя брезаола с хурмой, страчателлой и рукколой – 490 руб.

5 -  Щи с рулетом из свиной рульки – 450 руб.

6 - Голубец из кролика с побой и капустным демиглясом – 750 руб.

7 - Лосось, пюре с укропом, рагу из овощей и соус из маринованных томатов – 850 руб.

8 - Баклажан, квасная карамель, ореховый соус, рикотта, мята – 390 руб.

 

COCOCO Bistro

Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2

Тел. +7 905 200 70 10

Часы работы: с 10:00 до 23:00

Средний чек: 1500 руб.

Сайт - https://cococodelivery.ru/

Инстаграм - https://www.instagram.com/cococo_bistro/

 

 

 

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
24.03.2021
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
25.03.2021
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РЫНОК ОТКРЫВАЕТ ЛЕТНЮЮ ВЕРАНДУ ГАВАЙСКОЙ ВЕЧЕРИНКОЙ
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РЫНОК ОТКРЫВАЕТ ЛЕТНЮЮ ВЕРАНДУ ГАВАЙСКОЙ ВЕЧЕРИНКОЙ
04.05.2021
7 мая на крыше «Центрального рынка» на Рождественском бульваре откроется летняя веранда с видом на исторический центр Москвы
Майские праздники в ресторане Речной (Летучий Голландец)
Майские праздники в ресторане Речной (Летучий Голландец)
04.05.2021
8 мая - лекция индивидуального экскурсовода на Летучем Голландце
BIO MY BIO HEALTHY SPRING 2021
BIO MY BIO HEALTHY SPRING 2021
04.05.2021
Последний весенний месяц в BIO MY BIO встречают большим обновлением меню
Специальные предложения в кафе «Чайковский» в мае!
Специальные предложения в кафе «Чайковский» в мае!
04.05.2021
В течение всего мая в кафе «Чайковский», известном всем москвичам и гостям столицы благодаря своим десертам, будет проходить целый парад специальных предложений.
Шопинг