Вторник. 24 Ноября, 2020
  • Наши издания
  • АНР
Спецпроекты
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Повышаем иммунитет зимой! Русские суперфуды в матча-баре Touch of Matcha

2429
19.11.2020
Photo
Флекситарианский матча-бар Touch of Matcha – главное место суперфудов в Москва-Сити. Здесь лето круглый год с меню в солнечном и легком калифорнийском стиле, где приставки vegan friendly, fat free, healthy food действительно работают. Этой зимой шеф-повар бара Егор Рудольский разбавил уже полюбившиеся гостям будда-боулы и поке русскими суперфудами, вегетарианской икрой и самыми инстаграмными завтраками.

Будда-боул с бураттой и цветочным бальзамиком (750 р.).jpg

В строю будда-боулов прибыли новые вау-сочетания. Например, в боул Russian Superfood (550 р.) с алтайской гречкой, цветной капустой, авокадо и филе индейки шеф добавляет подсушенные на солнце почки березы, собранные ранней весной, семена льна и микс кедрового и ежевичного соусов. А томаты ферментирует в соке красной капусты, превращая обычные овощи в кладезь полезных витаминов. Еще пара новых супер-боулов в меню – с бататом и вегболами из нута (490 р.) с восточной пряностью асафетидой, томатами, красной капустой, морковью, ростками подсолнечника, арахисовым соусом и тхина. Или боул с бурратой и цветочным бальзамиком (750 р.), персиком, кешью и кедровым орехом. Следуя принципу «авокадо мало не бывает», в баре придумали и новый тартар из авокадо (590 р.) со спелым манго и вегетарианской икрой из красных водорослей.

завтраки

Хиты завтраков, такие как матча-вафли и тофу-сырники, в зимний сезон дополнили альтернативными вариантами утреннего рациона. В Touch of Matcha решили изменить отношение к манной каше, так в меню появилась сливочная ореховая манная каша на миндальном молоке (290 р.) с голубикой. Из более основательного – бриошь со слабосоленым лососем, страчателлой и малиной (590 р.), сыр для которого привозит в Touch of Matcha ферма из Воронежской области. И любимое блюдо шефа на завтрак – шакшука (450 р.) с сыром фета, лечо том-ям, пашот и тостами из зернового хлеба.

Ореховая манная каша с ягодами на миндальном молоке (290 р.).jpg

напитки

Согревают зимний сезон в баре новым горячим чаем с имбирем и яблоком (370 р.) или клубникой и клюквой (370 р.), а также нежным гречишным латте (390 р.) на кокосовом молоке с медом и цедрой лимона. Фокус меню напитков в Touch of Matcha традиционно направлен на церемониальный чай матча, поэтому с этим зеленым антиоксидантом появился целый эшелон зимних напитков. Из любопытных – матча батат (390 р.) на овсяном молоке с фрешем батат/имбирь и березовым сиропом и мощный антиоксидант матча яблоко/имбирь (370 р.). А для того, чтобы немного сгладить разочарование от закрытых границ, здесь добавили немного экзотики в матча манго (370 р.) с пюре из манго, матча Сингапур (370 р.) на кокосовых сливках с лемонграссом и в матча Пина колада (370 р.) с домашним пюре из кокоса и ананаса.

Матча Батат (390 р.).jpg


Touch of Matcha
Москва, Пресненская набережная 10с2 (IQ-квартал)
8-916-460-01-56
Instagram: @touchofmatcha.city
Facebook: @touchofmatcha.city
пн-пт: 9:00-22:00
сб-вс: 10:00-22:00
Завтраки:
пн-пт: 9:00-12:00
Бранчи:
сб-вс: 10:00-18:00

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
11.02.2019
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
15.03.2019
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Алые Паруса
Сегодня читают
 В МФК «ЩЁЛКОВСКИЙ» ОТКРЫВАЕТСЯ WORLD CLASS
В МФК «ЩЁЛКОВСКИЙ» ОТКРЫВАЕТСЯ WORLD CLASS
24.11.2020

29 ноября 2020 года в новом многофункциональном комплексе «Щёлковский» откроется фитнес-клуб сети World Class премиального формата. 

 В центре Москвы установят памятник Иосифу Кобзону за 52 миллиона рублей
В центре Москвы установят памятник Иосифу Кобзону за 52 миллиона рублей
24.11.2020

Власти Москвы заявили, что в центре города в скором времени появится памятник народному артисту Иосифу Кобзону, который скончался два года назад на 81-м году жизни. 

Ужин El Copitas Bar & COCOCO Bistro
Ужин El Copitas Bar & COCOCO Bistro
24.11.2020
25 ноября в COCOCO Bistro пройдут гастроли El Copitas Bar. 
ROLLS-ROYCE ОЗАРЯЕТ ЛИНЕЙКУ BLACK BADGE ЦВЕТАМИ ПАЛИТРЫ «НЕОНОВЫЕ НОЧИ»
ROLLS-ROYCE ОЗАРЯЕТ ЛИНЕЙКУ BLACK BADGE ЦВЕТАМИ ПАЛИТРЫ «НЕОНОВЫЕ НОЧИ»
24.11.2020

· Rolls-Royce представляет лимитированную палитру «Неоновые ночи» для моделей Dawn, Wraith и Cullinan линейки Black Badge

Шопинг