Суббота. 27 Февраля, 2021
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

«Репин» на Сретенском бульваре

1380
10.02.2020
Photo
Названный в честь знаменитого живописца ресторан погружает в эпоху царской России в максимально благоприятных условиях в виде исторической кухни с деликатными современными акцентами, выдающейся винотеки, художественных полотен и живой музыки.

«Репин» объединил в себе главные условия правильного места с историей. Легендарный особняк на Сретенском бульваре, где открыл свои двери новый ресторан, официально входит в список репинских мест в Москве. Русский художник бывал здесь и писал портрет доктора и коллекционера Лезина.

Меню ресторана — аутентичная реконструкция эпохи царской России, современником которой был Илья Репин. Это было время царственно прекрасной кухни, рецептов, которые любовно хранили и передавали от поколения к поколению.

Историко-гастрономическими изысканиями и разработкой меню занималась целая команда шеф-консультантов. Один из главных в стране экспертов по истории русской кухни, историк-кулинар и редактор известной книги «Русская Поварня – 200 лет спустя» Максим Марусенков искал рецепты в статьях, хрониках и даже художественных произведениях того времени. За современное воплощение исторических вкусов отвечали: член Национальной гильдии шеф-поваров Александр Гаврилычев и действующий шеф «Репина», ученик известного маэстро высокой авторской кухни, обладателя звезды Мишлен Адриана Кетгласа Руслан Федотов. Как результат — сбалансированное в каждой детали и имеющее достоверные исторические корни меню.

Так, Оливье по рецепту 1897 года с рябчиком и раковыми шейками (680р.) – настоящая машина времени, которая перенесет вас более чем на век назад самым надежным способом, с помощью вкуса. Еще одна история из прошлого воплотилась в рецепте классической говядины по-строгановски с горчицей, картофельным пюре, луком фри и солеными огурцами (720р).

А это – искусные дипломаты, обьединившие прошлое и настоящее. Голубцы с камчатским крабом и диким рисом и котлета из косули с гречневой кашей и белыми грибами (890р.) в своем достаточно современном звучании оставляют место для легкой и такой приятной ностальгии по великой ушедшей эпохе.

Увидев в десертном меню ягодный холодец с миндальным киселем (320р.) или же соблазнившись трюфелями (310р.) окончательно и бесповоротно, не корите себя за слабость. Здесь изучают историю методом полного гастрономического погружения!
На первом этаже «Репина» располагается ресторан и винотека, на втором — банкетный зал, бар и еще одно, более камерное собрание коллекционных напитков. Здесь же проводят мастер-классы, выставки художников, лекции экспертов по искусству.

Идеи современного минимализма в интерьере гармонично вписались в концепцию арт-пространства. Картины современных мастеров на стенах, стеллажи с коллекцией вин со всего света, выразительные цвета, которые так и просятся яркими мазками на полотно живописца. И он, кстати, здесь есть! С пятницы по воскресенье в «Репине» художница пишет картины-миниатюры с гостями ресторана. А в четверг и пятницу к изобразительному искусству добавляется музыкальное: по вечерам выступает пианист.

Ресторан «Репин»

Москва, Сретенский бульвар, 6/1, стр.1

Тел.: +7 (926) 605-60-00

www.repin-restaurant.com

Средний чек: 2000-2500р

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
11.02.2019
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
15.03.2019
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Сегодня читают
Финал Girls Fest 2021: праздник пластики и грации
Финал Girls Fest 2021: праздник пластики и грации
26.02.2021
На днях состоялся финал ежегодного фестиваля Girls Fest 2021, который по многолетней традиции прошёл в единственном кабаре столицы LE ROUGE.
Клава Кока выступила на сцене «FORTEПЬЯНО
Клава Кока выступила на сцене «FORTEПЬЯНО
26.02.2021
На днях Клава Кока, популярная певица и видеоблогер подарила живое исполнение своих треков гостям караоке «FORTEПЬЯНО».
«А1 Отель Санкт-Петербург» - уют и комфорт в самом центре Северной столицы
«А1 Отель Санкт-Петербург» - уют и комфорт в самом центре Северной столицы
26.02.2021
Санкт-Петербург признан культурной столицей, ведь здесь собрано множество достопримечательностей и объектов культурного наследия.
MODUS SNOW FEST: провожаем зиму вместе с MODUS FRIENDS
MODUS SNOW FEST: провожаем зиму вместе с MODUS FRIENDS
26.02.2021
27 февраля MODUS FRIENDS приглашает друзей на уникальное масштабное мероприятие, которое пройдет на горнолыжных склонах прямо в центре столицы.
Шопинг