Понедельник. 16 Декабря, 2019
  • Наши издания
  • АНР
Спецпроекты
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Ресторан Hills приглашает на сезон лисичек

1594
17.07.2019
Photo

Яркие, очень красивые и очень вкусные – это грибы лисички! Они удивительным образом абсолютно гармонично сочетаются с овощами, мясом, рыбой и морепродуктами, могут подарить «неожиданное прочтение» вполне традиционным блюдам и стать главным ингредиентом авторской кухни. Не говоря о том, что это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Шеф-повар Антон Клетаров предлагает взглянуть на лисички новым взглядом – уходя от банальных рецептов, но в то же время предлагая блюда интуитивно понятные, с весьма интересной подачей. Сезонное меню Hills можно назвать очень лаконичным, но при этом – каждое блюдо в нём заслуживает внимания. И наверняка удивит даже гастрономических скептиков!

тартар с говядины с лисичками.jpg

Тартар из говядины с лисичками (420 руб.) обязательно понравится тем, кто предпочитает мясные холодные закуски. Известный классический рецепт заиграл новыми красками в прямом и переносном смысле слова – лисички сделали вкус блюда более изысканным, а подачу яркой. На горячее любителям мяса советуем попробовать говяжьи хвосты, которые подаются с лисичками (980 руб.) в очень изящном «обрамлении» из спаржи.

Суп сырный с лисичками.jpg

Сырный крем-суп интригует новыми вкусовыми нюансами благодаря тандему лисичек и креветок (450 руб.). Получилось очень нежное блюдо, по-настоящему летнее – лёгкое, яркое, сытное. Совершенно неординарно представлена в новом меню бриошь. Это не привычная многим довольно простая булочка, а самостоятельное блюдо, в котором рыжие лисички соседствуют с нежными кальмарами в обрамлении зелени, сочного редиса и ярких перепелиных яиц (670 руб.).

Осьминог с лисичками.jpg

Тем, кому хочется чего-то совсем необычного, предлагают осьминога с эспума из кальмара с лисичками (1200 руб.). Разрабатывая это блюдо, шеф использовал в том числе технологии молекулярной кухни – и судя по отзывам гостей ресторана, получилось у него просто отлично.

Адрес: Крылатские Холмы, 7/2


Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
5 коктейлей для похудения в домашних условиях
11.02.2019
Потеря веса, несомненно, является одной из самых сложных задач для любого человека.  К счастью, есть некоторые идеи, которые мы можем реализовать в домашних условиях.
Рецепт пряного клубничного мороженого
Рецепт пряного клубничного мороженого
26.03.2019
Из сочной клубники, лаймового сока и черного перца можно приготовить оригинальное, очень вкусное мороженое.
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
Идеи вкусных и быстрых блюд для ужина
15.03.2019
Даже у идеальных домохозяек случаются такие дни, когда готовить ну никак не хочется, а есть желание просто поваляться на диване с любимым чтивом.
Недавние посты
Алые Паруса
Сегодня читают
В Лондоне выбрали "Мисс Мира - 2019"
В Лондоне выбрали "Мисс Мира - 2019"
16.12.2019
Мисс мира 2019 стала представительница Ямайки
Opel вернулся в Россию
Opel вернулся в Россию
16.12.2019
Opel возобновил продажи в России
В США озвучили тройку самых могущественных стран
В США озвучили тройку самых могущественных стран
16.12.2019
Стала известна тройка самых могущественных стран мира.
Forbes включил основательницу Wildberries в список самых заметных новых миллиардеров
Forbes включил основательницу Wildberries в список самых заметных новых миллиардеров
16.12.2019
Основательница российского интернет-магазина Wildberries  вошла в список самых заметных новых миллиардеров 2019 года по версии американского журнала Forbes.
Шопинг