Воскресенье. 28 Апреля, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Ресторан Le Gabriel получил 3-ю звезду «Мишлен»! Высочайшее признание ресторана в отеле La Réserve Paris - Hotel and Spa

11977
19.03.2024
Photo

Для профессионалов ресторанной индустрии получение третьей звезды «Мишлен» – это как дотянуться до Луны, и Жерому Банктелю, шеф-повару ресторана Le Gabriel в отеле La Réserve Paris - Hotel and Spa удалось заслужить эту награду за 9 лет упорного труда. Это было невероятное путешествие для него и для всей его команды!

 

Эти заветные три звезды стали венцом, вознаградившим талант Жерома Банктеля, шеф-повара самого уютного Palace отеля в Париже La Réserve Paris - Hotel and Spa, заслуженным результатом реализации его неослабевающих амбиций.

 

С самого основания отеля в 2015 его владелец Мишель Ребье полностью доверился Банктелю, предоставив сдержанному и решительному шеф-повару возможность раскрыть свой кулинарный талант и заработать славу на гастрономической арене Франции. Благодаря своему неповторимому подходу к работе, наполненному эмоциями и узнаваемыми фирменными кодами, за 9 лет существования ресторана изысканной кухни Le Gabriel Жерому Банктелю удалось включить его в престижный список лучших гастрономических заведений мира. Его личное мастерство и технические навыки достигли зрелости и совершенства, что не могло не отразиться на его кухне, которую можно охарактеризовать как творческая, самобытная и высокоточная.

 

«Это прекрасное и волнительное ощущение – получить три звезды «Мишлен», кульминация важного поиска, который я совершал по жизни интуитивно. Я бы хотел поблагодарить Мишеля Ребье, который мне доверял с самого момента открытия ресторана, и с которым мы разделяем похожие взгляды на гастрономию. Также я хочу выразить благодарность замечательным членам моей команды, которые ежедневно стремятся к совершенству и без которых этот взлет был бы невозможным. Я высоко ценю эту честь и горжусь тем, что достиг такого уровня совершенства во французской гастрономии», – Жером Банктель.

 

 

Уникальный подход к совершенству

«Мы очень хотели, чтобы наш ресторан отличался безупречным обслуживанием для клиентов, которые бы имели возможность приходить к нам ежедневно и всегда находить что-то особенное. Я выбрал Жерома Банктеля с момента открытия отеля 2015 году. А Жером и его команда решительно и талантливо приняли этот вызов» – Мишель Ребье, владелец La Réserve Paris - Hotel and Spa и Michel Reybier Hospitality.

 

 

Подлинные и простые ценности

Являясь опытным техническим виртуозом, Жером Банктель теперь может дать себе большую свободу в покорении новых горизонтов и выйти на новый уровень для совершенствования концентрированных и глубоких вкусов, тонкости композиций, контролируемости кислотности. Таким образом, шеф-повар больше погружается во вдохновляющие его путешествия сначала по родной Бретани, потом по Японии, которая оказала на него глубокое влияние, и затем по Турции, где он открыл для себя искусство приготовления пищи в известняке и в совершенстве овладел этим методом. Три меню ресторана Le Gabriel «Escales», «Virée» и «Périples» отражают его кулинарный характер через тщательно продуманные и эффектные блюда, разработанные с максимальной точностью.

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Пасха в ресторанах "Магадан" и "Колбасный цех"
Пасха в ресторанах "Магадан" и "Колбасный цех"
27.04.2024
Пасха в ресторанах "Магадан" и "Колбасный цех"
В барном объединении «Профсоюз» состоялась премьера иммерсивного спектакля «Буковски»
В барном объединении «Профсоюз» состоялась премьера иммерсивного спектакля «Буковски»
27.04.2024
25 апреля в барном объединении «Профсоюз» состоялась закрытая премьера иммерсивного спектакля «Буковски». 
Пасхальный бранч BUONO, куда стоит позвать самых близких
Пасхальный бранч BUONO, куда стоит позвать самых близких
27.04.2024
5 мая в итальянском панорамном ресторане BUONO, откуда открывается вид на весь город, пройдет пасхальный бранч для всей семьи.
156 ТЫСЯЧ «КОНФЕТОК ДОБРОТЫ» ПОМОГУТ ДЕТЯМ ФОНДА «ЛИНИЯ ЖИЗНИ»
156 ТЫСЯЧ «КОНФЕТОК ДОБРОТЫ» ПОМОГУТ ДЕТЯМ ФОНДА «ЛИНИЯ ЖИЗНИ»
27.04.2024
Москва, 27 апреля 2024 г. – Гости «Пятёрочки» в рамках юбилейной благотворительной акции «Конфетка доброты» купили 156 580 леденцов.
Шопинг