Среда. 29 Мая, 2024
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Уникальный кулинарный курс BMW Group и Novikov School

4288
07.12.2018
Photo

Завершилась одна из самых престижных кулинарных программ, проводимых совместно с BMW Group и с Novikov School кулинарного курса All Stars

Под руководством звездных шеф-поваров двенадцать участников тренинга за три недели смогли отточить свое профессиональное мастерство и освоить самые яркие техники приготовления. Кулинарный курс включил все тренды мировой гастрономии: от русских специалитетов и французской классики до молекулярной кухни и работы с локальными продуктами. Как отмечалось ранее, этот проект – один из самых престижных за всю историю кулинарных программ в России благодаря своему звездному составу и эклектичному подходу и в очередной раз подчеркивает приверженность компании BMW новаторским идеям и смелым бизнес-решениям.

Великолепным финишем обучающей программы стало посещение ресторана EssZimmer 2* в центре BMW Welt в Мюнхене. Знаменитый шеф-повар, обладатель двух звезд Мишлен и 18 баллов в рейтинге ресторанного гида Gault et Millau Бобби Бройер дал запоминающийся мастер-класс по приготовлению традиционных блюд немецкой кухни и провел увлекательную экскурсию по ферме ресторана. В завершении кулинарного курса состоялся гала-ужин, ставший своего рода выпускным экзаменом, на котором участники программы смогли продемонстрировать все свое мастерство и оригинальность почетным гостям и представителям прессы.

«Для меня огромная честь принять участие в проекте, позволившем объединить российских и немецких поваров и взглянуть на привычные нам вещи под другим углом. Кулинарные традиции двух стран относительно техники приготовления и используемых продуктов довольно сильно различаются, и было интересно понаблюдать за тем, как молодые профессионалы смогли нестандартно использовать этот факт во время обучения. Я рад, что смог познакомиться с новыми людьми и поделиться своим мастерством со следующим поколением поваров, показав им насколько увлекательным и воодушевляющим может быть наше дело», – комментирует Бобби Бройер.

    P90332249_highRes_bmw-group-and-noviko.jpg

Фото: пресс-служба BMW Group Rossian

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
Летняя веранда и сезонные блюда в ресторане Gayane’s
11.05.2022
Ресторан Gayane’s приглашает гостей продегустировать летние новинки на веранде, оформленной в лучших традициях уютных ереванских двориков.
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Недавние посты
Сегодня читают
Daytime изакая-бар Joon by Kuznyahouse на Новой Голландии открывает второй сезон
Daytime изакая-бар Joon by Kuznyahouse на Новой Голландии открывает второй сезон
28.05.2024
1 июня на острове Новая Голландия стартует второй сезон летнего изакая-бара Joon ジュン от команды Kuznyahouse. 
Шесть друзей мистера Бо: праздник начинается
Шесть друзей мистера Бо: праздник начинается
28.05.2024
Аперитив или гастрономическая увертюра к празднику – накануне своего шестилетия ресторан Mr. Bo запускает специальное поздравительное меню.
Cruise 2 by Kuznyahouse Summer season opening on the board
Cruise 2 by Kuznyahouse Summer season opening on the board
28.05.2024
Провести первые летние дни на палубе лайнера – отличная идея! 
Тополиный слинг, жара, июнь: новые коктейли в ресторане MODUS
Тополиный слинг, жара, июнь: новые коктейли в ресторане MODUS
29.05.2024
Начало лета в ресторане MODUS отмечают новыми коктейлями: шеф-бармен Денис Миллионов разработал сезонную барную карту под названием «Флора». 
Шопинг