В фудхолле «Дружба» на Новослободской до конца октября открываются сразу 3 новых корнера, отлично дополняющие уже существующие концепции.
«Eggoist» - это формат быстрой, полезной и вкусной еды на основе яиц любого типа приготовления с различными комбинациями самых полезных ингредиентов, например, свежим лососем или авокадо. Все позиции в меню идеально сбалансированы и приготовлены по рецептам, с максимальной заботой и внимательным отношением к здоровому питанию. Классический вариант тоста с авокадо, лососем и яйцом пашот (390₽) здесь соседствует с безглютеновыми вафлями с муссом из авокадо и яйцом пашот (380₽), греческим рисовым супом с яйцом и лимоном «Авголемоно» (60₽) и, конечно же, с яйцом пашот (450₽).
«POKE&ROLL» с основой меню – поке — блюдом, пришедшим к нам с Гавайских островов и ставшее настолько популярным, что моментально притянуло к себе толпы посетителей и ценителей морепродуктов. Секрет успеха поке в его сытности. В его основе лежит сочетание риса, сырой или маринованной рыбы, нарезанной обязательно кубиками под соевым и пряным соусами, креветок, кальмаров и других не менее вкусных компонентов. В корнере можно будет попробовать целых 8 видов поке (от 440₽), в которые в салат-баре можно добавить любимые дополнения. А также «фишка» заведения – мидии, приготовленные в 12 разнообразных видах соусов! Есть как классические варианты – сливочный и томатный, так и оригинальные сочетания – блю чиз, том ям, терияки, кимчи.
«Вкус Ливана» – это сердце ливанской кухни, сочетающей в себе элементы европейской, средиземноморской и восточной кухонь, блюда которых готовятся исключительно из натуральных и полезных продуктов. Кулинарные традиции Ливана — это разнообразие вегетарианских блюд, большое количество рецептов с нутом и другими бобовыми: хумус, фалафель, печёные баклажаны, приправленные оливковым маслом. Главная особенность ливанской кухни — разнообразие. В меню можно встретить и шашлык из телятины или ягнёнка (от 370₽ за 350 гр), и восточные фалафель (270₽) и шакшуку (220₽), и салаты, например, «Мутабаль» (270₽), и всеми любимый хумус (от 230₽) в различных интерпретациях: классический, с баклажанами, авокадо, фалафелем и не только.
«Дружба» объединила в себе совершенно разные концепции - итальянскую, грузинскую, русскую, японскую, вьетнамскую, китайскую, паназиатскую, гавайскую, ливанскую – именно такая гастрогеография ждёт гостей фудхолла. Здесь вы можете быть уверены в аутентичности вкуса выбранной кухни, ведь в большинстве из них повара – коренные жители этих регионов.
Фудхолл «Дружба»
Москва, ул. Новослободская, 4
Торговый центр «Дружба», 3-й этаж
https://www.instagram.com/druzhba_moscow/
Чипс с фасолью и золотым изюмом; камчатский краб в глазури pul biber; щербет из крымской розы; перепелка с топинамбуром и зизифус с дондурмой - сет ресторана Levantine для Российского Ресторанного Фестиваля демонстрирует синергию российских продуктов, турецких специй и актуальных ресторанных тенденций.
