Четверг. 10 Июля, 2025
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

В «Pizza 22 cm» продолжается проект Chef’s Pizza

1961
05.11.2020
Photo
Известные шеф-повара из дружественных ресторанов и баров, а также известные гастрономические деятели придумывают рецептуры для пиццы, которая потом на целый месяц занимают своё место в меню пиццерии.

Шефская пицца Макс Кулешов (2).jpg

В ноябре свою пиццу представляет бренд-шеф бара «Тебура:сика», совладелец Genso sushi, ЯвТай, IS KU и «Луи Оньен» – Макс Кулешов. Шеф получил квалификацию в японском кулинарном институте Japan Culinary Institute, стажировался в Японии, Сингапуре Таиланде, Китае и многих странах Европы. Макс является двукратным призером кремлевского кулинарного кубка по японской кухне, а также аттестованным специалистом японской организации World Sushi Skills и по праву считается авторитетным мастером по японской кухне.

Макс приготовил пиццу с угрем, нори, острым кунжутным маслом, моцареллой и попкорном из риса (570 руб.). Шеф хотел придать пицце вкус одного из популярных блюд «Тебура:сики», да и в целом одного из самых известных японских блюд - унадзю. Макс сочетает вкус свежей рыбы, приправленной острым маслом, чипсов из нори и попкорна из риса – всё это возвращает к более привычным для Японии вкусовым сочетаниям, но на воздушном итальянском тесте.

После попадания «Pizza 22 cm» в ТОП 50 Европейских пиццерий в ресторане развили идею с шефской пиццей. Теперь каждый месяц в меню появляется ещё и пицца по рецепту шеф-повара одного из других лучших мест Европы. Например, в ноябре в меню будет пицца из лондонской пиццерии Sodo (35 место в Европе).



Солянка, д.1/2

т.: 8 (926) 429-72-22

Часы работы: ежедневно 12:00 – 23:00

«ТЕБУРА:СИКА» — новый японский татиноми-бар Дмитрия Левицкого и Гоши Карпенко на Страстном бульваре, который открылся в июне по адресу Страстной бульвар, д. 7

В меню большой выбор окономияки, суси, якитори и фирменных настоек.

www.facebook.com/teburasika.bar 

Instagram: @teburasika_bar

Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Специальное корейское меню в Chow Chow
Специальное корейское меню в Chow Chow
28.04.2025
В Chow Chow с 5 мая запускается новое специальное меню, посвящённое традициям корейской кухни.
Недавние посты
Сегодня читают
Не боится огня: почему важно обновлять сертификаты пожарной безопасности для напольных покрытий
Не боится огня: почему важно обновлять сертификаты пожарной безопасности для напольных покрытий
09.07.2025
Сертификаты пожарной безопасности — это не просто формальность, а гарантия того, что продукт соответствует строгим стандартам, защищая как потребителей, так и производителей от потенциальных рисков
ВСЕ НА ПИКНИК С РЕСТОРАНОМ SHAGAL
ВСЕ НА ПИКНИК С РЕСТОРАНОМ SHAGAL
09.07.2025
Ресторан авангардной кухни Shagal уже подумал за своих гостей и собрал полноценную фирменную корзину для пикника "под ключ"
Виртуозы клавиш Карл Хитч и Дмитрий Яковлев: июльская музыкальная программа в баре «Шаляпин»
Виртуозы клавиш Карл Хитч и Дмитрий Яковлев: июльская музыкальная программа в баре «Шаляпин»
09.07.2025
В течение июля бар «Шаляпин» приглашает проводить вечера под сеты от диджеев на виниле и мелодии от выдающихся музыкантов
«Полет со вкусом»: шеф-повар Biologie Екатерина Алёхина на рейсе Москва-Иркутск 10 июля
«Полет со вкусом»: шеф-повар Biologie Екатерина Алёхина на рейсе Москва-Иркутск 10 июля
09.07.2025
Одна из самых известных женщин-шеф-поваров и основательница гастробистро Biologie Екатерина Алёхина примет участие в проекте «Полет со вкусом»
Шопинг