Тартар из вырезки, пирог с олениной, томленые телячьи щечки, шатобриан с фуа-гра и антрекот. Плюс французская база - сливочное масло, картофельная эспума, Демиглас, лук, коньяк, свежемолотый перец. Мясная классика со скидкой в 50% в ресторане Geraldine на фестивале «Время есть мясо» с 21 апреля по 21 мая.
Евгений Уткин, шеф-повар Geraldine, выбрал семь знаковых мясных блюд из основного меню ресторана, которые в течение месяца будут продаваться со скидкой в 50%.
Тартар из вырезки (575 руб.) шеф подает с картофельной эспумой (отсыл к традиционному картофелю фри) и хрустящим парижским багетом. Голень ягненка в травах (1200 руб.) долго томится в овощном бульоне с красным вином, а сервируется с чипсами из зернистой горчицы. Пирог с олениной шеф готовит с савойской капустой и фуа-гра (1350 руб.), а щечки теленка (900 руб.) подает с картофельным пюре со шпинатом и под соусом Демиглас.
Boeuf à l’échalote (1300 руб.) - огромная порция запеченной говядины с луком. Шатобриан с фуа-гра и соусом Борделез (1700 руб.) - классический стейк из вырезки с богатым гарниром и соусом на основе красного вина и лука. Entrecôte подается с картофельной эспумой и перечным соусом (2100 руб.).
Акция действует с 21 апреля по 21 мая, с 15.00 до 18.00
Все цены указаны со скидкой.
Остоженка 27 к.2
+7 (495) 363-89-77
Пн-Вс 10:00-23:00
Под крышей Bagebi продолжается серия ужинов «Изобретая Грузию», где три шефа – Мака Закарая и Евгений Докунин из Bagebi и приглашенный шеф – представляют сет из восьми абсолютно новых или адаптированных классических грузинских блюд.
