С 8 по 12 октября 2025 года Москва станет центром гастрономической дипломатии: в столице впервые пройдет Российско-Таиландский гастрономический фестиваль. Пять ведущих шеф-поваров из Таиланда, чьи рестораны отмечены гидом Michelin, представят свое искусство в рамках пятидневной программы ужинов, мастер-классов и коллабораций с лучшими российскими ресторанами.
Организатором фестиваля выступает Российско-Таиландский деловой совет при поддержке Посольства Королевства Таиланд в РФ. «Этот фестиваль — не просто серия ужинов, это живой диалог двух культур, где языком общения становится вкус, — говорит Иван Демченко, Председатель Российско-таиландского делового совета. Мы создаем площадку для культурного обмена, укрепления гуманитарных связей и долгосрочного сотрудничества между Россией и Таиландом через универсальное искусство гастрономии».
Внушительная делегация из пяти шеф-поваров Таиланда включает обладателей звезд и отметок Bib Gourmand от гида Michelin. Среди них — Шеф Jom (Baannok Bangkok), чей ресторан получил признание Michelin всего через 5 месяцев после открытия; шеф Nui (Jaras, InterContinental Phuket), известный своей философией zero-waste и прогрессивной южно-тайской кухней; Шеф Yimp (Mekin Farm), создавшая уникальную концепцию «от фермы к столу» в регионе Исан; Chef Note (ресторан Prung Sarapad) известный в преподавании в Chitralada Technology Institute (Бангкок) и Chef Deang (ресторан Centara) – уроженец Чиангмая с 34-летним опытом работы.
Ключевые события фестиваля:
8 октября | Гала-ужин открытия: Грандиозное открытие в ресторане Black Thai, где все пять тайских шефов представят свои визитные карточки.
9 октября | Ужин молодых талантов: Коллаборация будущего — тайские новаторы готовят вместе с лучшим молодым шефом России Алексеем Волковым (локация: Lea ).
10 октября | Открытый мастер-класс: В гастро-пространстве «Депо» шефы поделятся секретами аутентичных тайских блюд и традиций.
12 октября | Финальный аккорд: Экспериментальный ужин в ресторане Touch, где высокая тайская кухня встретится с премиальными российскими винами от Galitsky & Galitsky.
Фестиваль призван стать ежегодной традицией, демонстрирующей богатое кулинарное наследие Таиланда и открывающей новые горизонты для профессионального сообщества и гурманов Москвы.
