Четверг. 10 Июля, 2025
  • Наши издания
  • АНР
MMG в соцсетях:
Еда и Путешествия

Cristallo, a Luxury Collection Resort&Spa: рецепт соуса Piennolo

1943
27.07.2020
Photo

Исполнительный шеф-повар Марко Пинелли (Marco Pinelli) отеля
Cristallo, a Luxury Collection Resort&Spa поделился рецептом фирменного соуса Piennolo.

Ингредиенты:

 

·         480 гр томатов (желательно сорта «пьенноло»)

·         50 гр зеленого лука

·         стебли базилика

 

Способ приготовления:

Не нарезая, приготовьте лук на сковороде с разогретым маслом. Добавьте стебли базилика и томаты. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 30 минут. В конце удалите из готового соуса листья лука и стебли базилика. 

 

Совет:

Не нарезайте лук, чтобы после легко убрать со сковороды, это придаст соусу лёгкий вкус. Добавляйте только стебли базилика, ведь листья могут затмить вкус соуса.

Гости отеля могут попробовать этот удивительный соус Piennolo с домашней пшеничной сицилийской пастой.

Фотографии отеля и ресторана можно скачать по ссылке:

https://drive.google.com/open?id=1s1GFsNcmba1dqk0NizxFhnm_oU6JMQWV     
Если вы заметили ошибку в тексте новости, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Популярное
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
VESNA NOVAYA RIGA OUTLET VILLAGE
09.11.2022
Vesna Novaya Riga Outlet Village — это большой семейный ресторан, расположенный в 20 км по Новорижскому шоссе, который предлагает своим гостям прекрасную возможность ненадолго скрыться от суеты и шума большого города и перенестись в атмосферу легкости и беззаботности. 
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
Обновление меню в 35 ресторанах GAGAWA в России
10.04.2024
В международной сети GAGAWA встречают весну обновлением меню в 35 ресторанах в России, включая 19 ресторанов в Москве и 16 ресторанов в других городах: Воронеж, Казань, Нижневартовск, Нижний Новгород, Самара, Набережные Челны и Уфа.
Специальное корейское меню в Chow Chow
Специальное корейское меню в Chow Chow
28.04.2025
В Chow Chow с 5 мая запускается новое специальное меню, посвящённое традициям корейской кухни.
Недавние посты
Сегодня читают
Не боится огня: почему важно обновлять сертификаты пожарной безопасности для напольных покрытий
Не боится огня: почему важно обновлять сертификаты пожарной безопасности для напольных покрытий
09.07.2025
Сертификаты пожарной безопасности — это не просто формальность, а гарантия того, что продукт соответствует строгим стандартам, защищая как потребителей, так и производителей от потенциальных рисков
ВСЕ НА ПИКНИК С РЕСТОРАНОМ SHAGAL
ВСЕ НА ПИКНИК С РЕСТОРАНОМ SHAGAL
09.07.2025
Ресторан авангардной кухни Shagal уже подумал за своих гостей и собрал полноценную фирменную корзину для пикника "под ключ"
Виртуозы клавиш Карл Хитч и Дмитрий Яковлев: июльская музыкальная программа в баре «Шаляпин»
Виртуозы клавиш Карл Хитч и Дмитрий Яковлев: июльская музыкальная программа в баре «Шаляпин»
09.07.2025
В течение июля бар «Шаляпин» приглашает проводить вечера под сеты от диджеев на виниле и мелодии от выдающихся музыкантов
«Полет со вкусом»: шеф-повар Biologie Екатерина Алёхина на рейсе Москва-Иркутск 10 июля
«Полет со вкусом»: шеф-повар Biologie Екатерина Алёхина на рейсе Москва-Иркутск 10 июля
09.07.2025
Одна из самых известных женщин-шеф-поваров и основательница гастробистро Biologie Екатерина Алёхина примет участие в проекте «Полет со вкусом»
Шопинг